世界卫生组织和国际高血压联盟，对高血压进行了定义：收缩压≥140mmHg或舒张压≥90mmHg，均划定为高血压。
【易患人群】
1、直系亲属中有高血压病人；
2、肥胖者，特别是腹部肥胖者；
3、喜欢吃高盐食物（即口重）者；
4、有吸烟、酗酒等不良嗜好者；
5、体力活动少者；
6、性情急躁易怒，心胸狭窄，对自己要求过高办事过分谨慎者；
7、长期从事需要精神高度集中的工作者；
8、生活坎坷，多次经受强烈挫折者；
具有上述特点的人应经常检查血压，以便及时发现和治疗“高血压”。
【饮食营养保健】
1、限制钠盐。每日用盐控制在5g以下，最好是3g，即食物中有轻度咸味（俗称口味轻）即可。如有耳鸣、眩晕、浮肿的高血压病人，食盐应严格控制，每日限制在2g以下，或不用食盐。
2、选用优质的蛋白质食物。可适当吃些鱼和大豆及其豆制品。
3、多选用含钾、镁、碘和锌高的食物。如菠菜、土豆、花椰菜、海带、花生、豆芽等。
另外要注意，每日要饮适量温开水（最好清晨喝一杯白开水）。同时应注意“平衡膳食”，即荤素搭配，粗细粮相结合。
饮食制度方面：要有规律，食勿过饱，晚餐饮食要清淡易于消化。不饮酒、不吸烟。心情要轻松愉悦。
（长兴县中医院公共卫生科室）