转自浙江健康教育

       不少糖尿病患者以为饮食控制就是饥饿疗法，每顿饭主食吃得很少甚至不吃。但控制饮食绝不意味着尽量少吃，如果长期不吃主食或进食过少，能量不足可导致机体自身消耗，出现消瘦、抵抗力减弱，且会加重糖尿病，出现酮症。

       靠不吃主食来控糖不科学。那么，糖尿病患者应该如何正确摄入主食呢？
如何正确摄入主食

       糖尿病患者每天主食不能少于150克，优选全谷物和低血糖生成指数食物，而且要尽量做到：

       1.粗细搭配，全谷物、杂豆类占主食摄入量的三分之一；

       2.宁干勿稀，米粥、面糊、软烂面条的升糖指数比较高，宜少吃；

       3.细嚼慢咽，增加饱腹感；

       4.后吃主食，按照汤→蔬菜→肉蛋类→主食的顺序进餐。

       ❀胃肠功能弱的老年糖尿病患者，在富含膳食纤维的全谷物选择上，要注意烹饪方法和用量，降低消化道负担。

       注意：当初诊或血糖控制不佳时，建议咨询医师或营养指导人员给予个性化指导，调整膳食中碳水化合物量，以降低血糖水平或降糖药物的使用。

什么是食物血糖生成指数（GI）

       食物血糖生成指数（GI）用于衡量人体进食一定量富含碳水化合物的食物后，所引起的 2 小时内血糖变化大小。  低 GI 的食物在胃肠内停留时间长，吸收率低，简单说就是低 GI 食物对血糖影响较小，有利于餐后血糖控制。

       ❀所有食物注意食不过量：

       低 GI 食物如进食过多也会加重餐后血糖负担；

       高 GI 食物并非完全限制食用，适当少食并通过合理搭配也能帮助维持血糖稳态。

       以下是各类食物GI表，大家可根据自身情况及生活习惯进行合理搭配。

       不同的主食可以吃多少量
       主食应多选全谷物和低 GI 食物，应占主食的 1/3 以上。建议糖尿病患者碳水化合物提供的能量占总能量比例为 45%～60%，略低于一般健康人；以成年人（1800～2000kcal）为例，相当于一天碳水化合物的总量为 200～300g。
以下是谷、薯类食品等量交换表，大家可相互交换、合理搭配。

来源 | 成人糖尿病食养指南（2023 年版）

小贴士：纠正不良生活方式践行合理膳食积极运动一直是预防和控制糖尿病发生、发展的有效手段哦