最近，长兴县中医院肾内科先后接诊多位患者，经查发现肾功能不同程度损伤，肾穿刺发现肾小管里有草酸结晶存在，该病属“病从口入”类，发病原因都是不当食用芹菜、笋、苋菜等草酸含量较高的食物，部分患者因患有慢性肾脏疾病，肾脏受损后将终身服药。

此次接诊的患者均出现了肌酐异常升高或急性肾衰竭症状。经过及时的对症治疗，多位患者痊愈，肾功能恢复正常。但杨奶奶（化名）和李大爷（化名）因此前都患有肾脏相关疾病，需继续治疗。

       据此前体检报告，这些患者肌酐检查结果正常，肾内科医生通过问诊发现有个共同点：他们都是短期内大量食用了草酸含量较高的蔬菜或野菜，甚至部分患者出现了恶心、呕吐、腹泻等症状。

     “怀疑是草酸盐肾病，通过肾穿刺病理，印证了判断。”长兴县中医院肾内科主任、副主任中医师郑妮军表示，“部分蔬菜富含草酸 ，短期内大量摄入草酸就容易形成草酸结晶 。草酸结晶容易堵塞肾小管，甚至引起肾小管坏死，肾小管一旦被堵住，或者出现坏死，体内的代谢毒素就无法及时排出体外而堆积起来，这就是肌酐突然升高的直接原因。

       一般来说，急性肾损伤主要集中在泌尿结石性疾病，或是药物、食物等原因导致肾脏缺血和中毒引起的。经过积极治疗后，肾功能大多能恢复，但若本就是肾功能损伤患者，治疗不及时，则可能会造成不可逆的伤害。

       我们日常在食用含有草酸的蔬菜还有苦瓜、菠菜、笋等，只要做好一个动作——焯水，因为草酸溶于水，焯水的过程中的就可以去除掉大部分草酸。

       此外，值得注意的是，除了患有慢性肾脏病的人群外，肾结石患者如果过量食用草酸会促进草酸钙结石的形成。作为最常见的结石类型之一，草酸钙结石也会引起梗阻，伤害肾脏。因此，以上两类人群平时都应该保持低草酸、低脂、正常钙饮食。